日落咖啡sunset,由品牌主理人贾佰臻于2015年创立。我们不习惯称她为“老板”， 而是“馆长” ——不是咖啡馆的拥有者，而是一个 咖啡文化的传播者、探索者、服务者。

寻找大师，组建团队，经过近一年的策划、 选择、实施。2016年9月，-个承载着一群 人梦想的日落咖啡馆，以宝鸡为出发点，正式开放了。“除去白领们提神醒脑的功能外，咖啡文化，其实是慢生活文化。”日落咖啡在提供咖啡的同时，更要传递一 种精神，一 种让快 节奏的现代生活方式慢下来的精神。

一方面，西北市场缺少好的咖啡。日落咖啡组建大师级专业团队，全球甄选高品质咖啡豆，为顾客提供更大选择空间。产品研发团队，保证每季度推出3-4款创意饮品，让客户对日落咖啡一直保持 新鲜感与好奇心。

另一方面，本土消费者的口味偏好需要尊重。日 落咖啡基于本地消费者的生活习惯，进行味觉的本土化微创新。

致力于用更好的咖啡理念，培养顾客的咖啡习惯。让咖啡时光成为日常。

日落咖啡，始终秉承着专业咖啡主义的匠人之心，以咖啡为圆心，不断向外辐射，探索美好生活方式的更多可能。

不断拓展饮品、甜品、烘焙、音乐等品类边界，以REVAL UE理念重塑城市咖啡文化，打造生活方式集合空间。